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Risotto de potiron à la sauge

Risotto de potiron à la sauge

Préparation 5 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 5 min.
Cuisson 30 min.
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  1. Faites dorer les champignons dans du beurre à feu vif. Remuez régulièrement. Ajoutez le butternut après 2min. de cuisson. Hachez finement la sauge et ajoutez-la. Laissez cuire 10 min. jusqu’à ce que le butternut soit cuit. Salez et poivrez.
  2. Entre-temps, émincez finement l’oignon. Portez l'eau à ébullition et dissolvez-y le cube bouillon. Faites suer l’oignon dans l'huile à feu doux. Ajoutez le riz et laissez encore un peu mijoter. Déglacez avec une louche de bouillon chaud, remuez délicatement jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon et répétez l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit.
  3. Ajoutez les légumes au riz cuit, salez et poivrez. Mélangez-y la moitié du parmesan. Hachez finement le persil. Garnissez du persil et du reste de parmesan.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 580 KJ
Energie 138 kcal
mat.gr. 4.3 g.
Dont acides gras saturés 2.1 g.
glucides 21 g.
dont sucres 0.7 g.
proteine 3.7 g.
Sel 0.91 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • riz arborio 175 g.
  • oignon 0.5
  • cube(s) bouillon légumes 1
  • dés de butternut 100 g.
  • champignons émincés 110 g.
  • parmesan 25 g.
  • sauge fraîche 0.5 c.à.c
  • persil frais 0.5 c.à.c

Pas inclus dans la box

  • eau 500 ml.
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • riz arborio 175 g.
  • oignon 0.5
  • cube(s) bouillon légumes 1
  • dés de butternut 100 g.
  • champignons émincés 110 g.
  • parmesan 25 g.
  • sauge fraîche 0.5 c.à.c
  • persil frais 0.5 c.à.c

Pas inclus dans la box

  • eau 500 ml.
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel