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Tournedos sauce au poivre et salade verte

Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Coupez les tiges inférieures du cresson et mélangez les feuilles à la laitue. Ajoutez de la vinaigrette selon vos goûts.
  2. Faites dorer les pommes de terre grenaille dans du beurre à feu modéré. Entre-temps, salez et poivrez les tournedos. Faites fondre une bonne noix de beurre dans une poêle à feu vif jusqu’à ce que le beurre crépite. Baissez légèrement le feu et faites-y cuire les tournedos de chaque côté. Retirez la viande de la poêle et laissez-la reposer quelques minutes sous une feuille d’aluminium.
  3. Préparez la sauce au poivre vert selon les indications sur l'emballage. Servez la salade avec les grenailles et le tournedos, nappez de sauce.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 407 KJ
Energie 97 kcal
mat.gr. 4.1 g.
Dont acides gras saturés 1.8 g.
glucides 6.3 g.
dont sucres 0.6 g.
proteine 8.3 g.
Sel 0.27 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • grenailles romarin 400 g.
  • tournedos de bœuf 2
  • sauce poivre vert 110 ml.
  • botte de cresson 1
  • laitue aux herbes 125 g.
  • vinaigrette 25 cl.

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • poivre
  • sel
  • feuille d'aluminium