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Saltimbocca avec scamorza, prosciutto, sauge et polenta

Facile
20 min.
10 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Disposez les tomates dans un plat allant au four, arrosez d'huile, salez et poivrez. Enfournez 15 min.
  2. Coupez la scamorza en bâtonnets. Étalez la viande sur le plan de travail. Salez et poivrez. Farcissez d'une tranche de jambon et de deux bâtonnets de fromage. Garnissez d'une feuille de sauge et roulez la viande. Fixez à l'aide d'un cure-dent. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites dorer les roulades à feu moyen pendant environ 10 min.
  3. Préparez la polenta avec l’eau selon les indications de l'emballage et, au terme de la cuisson, ajoutez-y le parmesan et une noix de beurre. Servez avec les tomates et la viande.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 489 KJ
Energie 116 kcal
mat.gr. 5.1 g.
Dont acides gras saturés 2.5 g.
glucides 8.1 g.
dont sucres 0.3 g.
proteine 9.6 g.
Sel 0.61 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • tomates cocktail 200 g.
  • fromage scamorza 110 g.
  • escalopes de veau 300 g.
  • jambon italien
  • sauge 3 g.
  • polenta 110 g.
  • parmesan 25 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 450 ml.
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • cure-dents