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Médaillon de porc aux shiitakés, crème sauce soja et pommes de terre

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur au micro-ondes.
  2. Émincez l'échalote et pressez l'ail. Coupez les shiitakés en lamelles.
  3. Faites fondre une noix de beurre à feu doux dans une poêle antiadhésive. Assaisonnez les médaillons et faites cuire 10 min. Sortez la viande de la poêle et réservez-la sous une feuille d'aluminium. Nettoyez la poêle avec du papier absorbant, rajoutez une noix de beurre et faites suer l'échalote et l'ail 3 min. à feu moyen. Ajoutez les shiitakés et poursuivez la cuisson 5 min. en mélangeant. Versez la sauce soja et la crème. Poursuivez la cuisson 2-3 min. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 328 KJ
Energie 78 kcal
mat.gr. 1.9 g.
Dont acides gras saturés 1.0 g.
glucides 6.9 g.
dont sucres 0.9 g.
proteine 8.2 g.
Sel 0.36 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre vapeur 400 g.
  • échalote 0.5
  • gousse(s) d'ail 1
  • shiitaké 300 g.
  • médaillons de porc 2
  • sauce soja 1 c.à.s
  • crème maigre 100 ml.

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • poivre
  • sel
  • aluminium
  • papier absorbant