Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Aiglefin au stoemp de chicon, sauce moutarde et câpres

Facile
20 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Pelez et faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Égouttez et réduisez en purée. Retirez la base des chicons et les feuilles extérieures. Coupez les feuilles en fines lamelles. Faites-les cuire dans l’huile. Salez et poivrez. Mélangez la purée avec les chicons et réservez au chaud.
  2. Déposez le poisson dans un plat allant au four. Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile et enfournez 10 à 15 min.
  3. Rincez et égouttez les câpres. Hachez le persil. Mélangez la moutarde, la crème, les câpres et le persil dans un poêlon et faites chauffer doucement. Servez l’aiglefin avec le stoemp de chicon et la sauce.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 345 KJ
Energie 82 kcal
mat.gr. 5.7 g.
Dont acides gras saturés 2.9 g.
glucides 1.3 g.
dont sucres 7.6 g.
proteine 1.3 g.
Sel 0.26 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • filets d'aiglefin 2
  • pommes de terre 500 g.
  • chicons 3
  • brins de persil 2
  • crème liquide 100 ml.
  • moutarde 1 c.à.s
  • câpres 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 1 c.à.s
  • poivre
  • sel