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Quiche à la betterave rouge, oignons rouges et brie

Facile
15 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Faites suer l’oignon 3 min. dans une poêle avec la moitié de l'huile d’olive. Coupez le brie et la betterave en fines tranches.
  2. Hachez finement l'aneth. Battez les œufs avec la crème, l’aneth, sel et poivre. Placez la pâte brisée, papier à cuisson inclus, dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Disposez en alternance une couche de betteraves, une couche d’oignons et une couche de brie et terminez par une dernière couche de betteraves. Versez le mélange œuf-crème et enfournez 25 min.
  3. Hachez finement le persil. Préparez une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre balsamique, le persil, sel et poivre. Assaisonnez-en la salade. Coupez la quiche en parts et servez avec la salade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 847 KJ
Energie 202 kcal
mat.gr. 15 g.
Dont acides gras saturés 8.1 g.
glucides 9.3 g.
dont sucres 2.4 g.
proteine 7.1 g.
Sel 0.62 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • betteraves rouges 250 g.
  • oignon rouge 125 g.
  • salade Iceberg 120 g.
  • brins de persil 3
  • aneth frais 1 c.à.c
  • œufs 3
  • brie 200 g.
  • crème 200 ml.
  • rouleau(x) pâte brisée 1

Pas inclus dans la box

  • vinaigre balsamique 1 c.à.s
  • huile d'olive 2 c.à.s
  • poivre
  • sel