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Enchiladas mexicaines

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Émincez l'oignon. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles. Effeuillez la coriandre. Rincez les haricots.
  2. Faites revenir l'ail pressé dans un peu d'huile à feu doux. Versez la passata, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu doux. Faites-y revenir l'oignon. Faites cuire le haché. Ajoutez les haricots et le maïs. Assaisonnez de coriandre selon vos goûts. Salez et poivrez. Laissez chauffer un peu puis retirez du feu.
  3. Disposez un peu de mélange au haché sur chaque tortilla et roulez-les. Versez un fond de sauce tomate dans un plat allant au four et disposez ensuite les tortillas enroulées. Couvrez du reste de sauce tomate et parsemez de cheddar. Enfournez 15 min. Parsemez-les d'oignons de printemps et servez avec de la crème.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 459 KJ
Energie 109 kcal
mat.gr. 4.3 g.
Dont acides gras saturés 1.7 g.
glucides 10 g.
dont sucres 2.2 g.
proteine 5.9 g.
Sel 0.55 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • cheddar râpé 75 g.
  • passata 500 g.
  • haricots rouges 200 g.
  • maïs doux 150 g.
  • oignon 0.5
  • gousse(s) d’ail 1
  • tortillas 4
  • oignons de printemps 2
  • haché végétarien 200 g.
  • coriandre 5 g.
  • crème épaisse entière 10 cl.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel