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Filet de canard aux pommes et pommes de terre Macaire

Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Pelez et coupez les pommes en demi-lunes. Faites cuire les pommes de terre au four selon les indications sur l’emballage.
  2. Faites chauffer une poêle sur feu moyen. Assaisonnez le côté peau du filet de canard et faites-le cuire 5 min. sur la peau dans la poêle chaude sans matière grasse! Le filet doit cuire dans leur graisse. Retournez le filet. Baissez un peu le feu. Ôtez-le du feu après quelques minutes et réservez-les au chaud sous une feuille d'aluminium.
  3. Si nécessaire, rajoutez un peu de beurre dans la même poêle. Portez à feu vif. Versez les pommes et faites-les-y dorer. Continuez à remuer. Après quelques minutes, ajoutez les raisins, les airelles et le thym. Ajoutez le miel et mélangez. Servez les pommes et le canard avec les pommes de terre.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 672 KJ
Energie 161 kcal
mat.gr. 8.8 g.
Dont acides gras saturés 3.2 g.
glucides 13 g.
dont sucres 8.7 g.
proteine 6.9 g.
Sel 0.21 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • filet(s) de canard 1
  • pommes 3
  • raisins secs 25 g.
  • airelles 40 g.
  • thym 5 g.
  • pommes de terre Macaire 2
  • miel 2 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • poivre
  • sel
  • papier aluminium