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Risotto au poulet végétarien et chou vert

Facile
5 min.
25 min.

Préparation

  1. Portez l'eau à ébullition. Délayez-y le cube bouillon. Hachez la menthe. Pressez le citron. Emincez l'échalote.
  2. Faites blanchir le chou 5 min. dans de l'eau bouillante légèrement salée. Faites revenir l'ail pressé et l'échalote dans un peu d'huile à feu doux. Ajoutez le riz. Versez ensuite le vin et faites réduire. Arrosez d'une louche de bouillon chaud. Mélangez jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé. Rajoutez une louche. Répétez jusqu'à ce que le riz soit cuit. Salez, poivrez et ajoutez la 1/2 du fromage.
  3. Faites cuire le poulet dans un peu d'huile sur feu doux. Mélangez le chou et le poulet au risotto. Versez le jus de citron et saupoudrez de menthe. Servez avec le fromage.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 540 KJ
Energie 128 kcal
mat.gr. 3.6 g.
Dont acides gras saturés 1.3 g.
glucides 15 g.
dont sucres 1.3 g.
proteine 7.6 g.
Sel 0.88 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • poulet végétarien 175 g.
  • riz arborio 150 g.
  • chou vert émincé 200 g.
  • échalote(s) 1
  • gousse d’ail 0.5
  • parmesan Reggiano 50 g.
  • cube(s) bouillon légumes 1
  • jus de citron 0.5
  • menthe 5 g.
  • vin blanc 6 cl.

Pas inclus dans la box

  • eau 250 ml.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel