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Stoemp de carottes au thym, saucisse de campagne et sauce à l’oignon

Facile
5 min.
25 min.

Préparation

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Placez-les dans une casserole avec les carottes, couvrez d'eau, salez et faites cuire 20-25 min.
  2. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y dorer les saucisses +/- 5 min. Couvrez et poursuivez la cuisson encore 10 min. Pelez et coupez les oignons en rondelles. Ôtez la saucisse de la poêle et réservez-la sous une feuille d'aluminium.
  3. Rajoutez une noix de beurre dans la poêle et faites-y cuire les oignons 3 min. Déglacez la poêle avec le fond de volaille et grattez les sucs. Ajoutez le thym lié en bouquet et la moutarde et faites réduire la sauce 3 min. Salez et poivrez. Égouttez les pommes de terre et les carottes, réduisez-les en purée avec une noix de beurre, muscade et lait. Salez et poivrez. Servez la saucisse avec la sauce et le stoemp.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 389 KJ
Energie 93 kcal
mat.gr. 5.3 g.
Dont acides gras saturés 2.4 g.
glucides 6.5 g.
dont sucres 1.9 g.
proteine 4.1 g.
Sel 0.53 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 400 g.
  • dés de carottes 250 g.
  • saucisses de campagne 2
  • oignons 2
  • fond de volaille 190 ml.
  • thym 3 g.

Pas inclus dans la box

  • moutarde 0.5 c.à.s
  • filet de lait 1
  • pincée de muscade 1
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • aluminium
  • ficelle alimentaire