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Steak grillé, choux de Bruxelles et pommes de terre, vinaigrette au pamplemousse

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur 10 min. avec les choux. Égouttez bien. Préparez la vinagrette : pressez le pamplemousse et mélangez le jus avec l’huile. Salez et poivrez.
  2. Pelez et pressez l'ail. Poivrez et salez les choux et les pommes de terres et faites-les cuire 5 min. avec l'ail dans un peu de beurre à feu vif en remuant.
  3. Salez et poivrez les steaks. Saisissez la viande 1,5 min. dans le beurre chaud à feu vif. Retournez et saisissez l'autre côté. Abaissez le feu et poursuivez la cuisson 3 min. de chaque côté. Servez les steaks avec les choux et les pommes de terre assaisonnées de vinaigrette. Décorez de persil et de salade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 352 KJ
Energie 84 kcal
mat.gr. 2.4 g.
Dont acides gras saturés 0.9 g.
glucides 6.4 g.
dont sucres 1.9 g.
proteine 7.8 g.
Sel 0.11 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • steaks 2
  • choux de Bruxelles 375 g.
  • pommes de terre 400 g.
  • pamplemousse 0.5
  • brins de persil 2
  • sachet de jeunes pousses 1
  • gousse(s) d'ail 1

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 0.5 c.à.s
  • beurre
  • poivre
  • sel