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Pâtes à la crème de potiron, croustillant de filet d’Anvers, graines de potiron grillées

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez le filet sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé. Enfournez 8 min. Sortez du four et laissez refroidir. Faites toaster les graines dans une poêle sans matière grasse.
  2. Délayez le cube dans de l'eau bouillante. Faites cuire le potiron à la vapeur et réduisez en purée. Pelez, émincez et faite revenir l'ail 1 min. dans 1 càs d’huile. Ajoutez la purée, le bouillon, la muscade et le poivre de Cayenne (à votre convenance). Mélangez. Poursuivez la cuisson 10 min. à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez la crème et mélangez.
  3. Faites cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Égouttez et versez-les dans la sauce. Mélangez. Servez les pâtes, parsemées de graines et parmesan, avec le filet d'Anvers.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 797 KJ
Energie 189 kcal
mat.gr. 4.6 g.
Dont acides gras saturés 1.9 g.
glucides 27 g.
dont sucres 1.9 g.
proteine 8.5 g.
Sel 1.35 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • dés de potiron 250 g.
  • gousse(s) d'ail 1
  • graines de potiron 25 g.
  • tranches filet d'Anvers 8
  • crème épaisse 2 c.à.s
  • cube bouillon volaille 0.5
  • pâtes rigatoni 250 g.
  • poivre de Cayenne
  • parmesan râpé

Pas inclus dans la box

  • eau 125 ml.
  • pointe(s) noix muscade 1
  • huile d'olive
  • sel
  • papier sulfurisé