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Gratin de haché aux poireaux et croûte de fromage

Facile
5 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C et allumez le grill. Pelez et émincez l'oignon. Effeuillez le thym. Pelez, coupez en morceaux et faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Blanchissez le brocoli 5 min. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile à feu doux et ajoutez les poireaux. Ajoutez sel, poivre et 2/3 du thym. Faites mijoter quelques minutes à feu doux. Faites cuire le haché dans un peu de beurre, à feu moyen. Salez et poivrez.
  2. Faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Fouettez jusqu'à obtention d'un roux. Versez le lait petit à petit. Ajoutez sel, poivre et muscade. Faites épaissir. Ajoutez 2/3 du fromage et remuez.
  3. Écrasez, en purée, les pommes de terre, le brocoli, le beurre et le lait. Salez et poivrez. Versez dans un plat allant au four et disposez en couche poireaux et haché sur la purée. Versez-y la sauce, saupoudrez du reste du fromage et passez 10 min. sous le grill. Garnissez du reste de thym.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 470 KJ
Energie 112 kcal
mat.gr. 6.2 g.
Dont acides gras saturés 3.4 g.
glucides 7.9 g.
dont sucres 2.6 g.
proteine 5.4 g.
Sel 0.34 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 400 g.
  • gruyère 75 g.
  • ravier mélange de haché 1
  • poireaux émincés 170 g.
  • fleurettes de brocoli 200 g.
  • thym frais 0.5 c.à.s
  • oignon 0.5

Pas inclus dans la box

  • farine 15 g.
  • lait 3 dl
  • beurre (+ extra pour purée et haché) 15 g.
  • noix de muscade
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel