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Salade d'hiver au chou frisé, fromage bleu, légumes grillés et noix de pécan caramélisées

Facile
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220°C. Faites cuire la ciabatta. Hachez le romarin. Pelez et coupez l'oignon en demi-lunes. Disposez l'oignon, le butternut et le céleri-rave dans un plat allant au four revêtu de papier sulfurisé. Arrosez d'huile et assaisonnez de paprika en poudre, poivre et sel. Ajoutez le romarin et mélangez bien. Faites dorer +/-20 min.
  2. Pressez l'ail. Préparez une vinaigrette avec la moutarde, 1/4 du miel, l'huile, l'ail et le jus de citron. Salez et poivrez. Versez la vinaigrette sur le chou. Mélangez bien et laissez mariner.
  3. Faites chauffer le reste du miel dans une poêle et versez-y les noix. Sortez-les de la poêle et laissez refroidir. Émiettez le fromage. Sortez les légumes du four et mélangez-les au chou. Garnissez de fromage et de noix et servez avec la ciabatta.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 846 KJ
Energie 201 kcal
mat.gr. 14 g.
Dont acides gras saturés 3.5 g.
glucides 14 g.
dont sucres 4.8 g.
proteine 4.3 g.
Sel 0.74 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • ciabatta 0.5
  • romarin frais 5 g.
  • oignon(s) rouge(s) 1
  • dés de butternut 200 g.
  • dés de céleri-rave 250 g.
  • noix de pécan 40 g.
  • citron 0.25
  • gousse d'ail 0.5
  • chou frisé 100 g.
  • fromage bleu 125 g.
  • miel 2 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive + extra 100 ml.
  • paprika en poudre 0.5 c.à.s
  • moutarde 0.5 c.à.s
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé