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Poulet au curry rouge, petits pois et paksoi

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage dans de l'eau salée.
  2. Coupez le paksoi en morceaux. Pelez et coupez le gingembre en fines lamelles. Égouttez les petits pois. Coupez les filets de poulet en dés.
  3. Faites chauffer un peu d'huile dans un wok et faites-y cuire la pâte de curry 1 min. Ajoutez les dés de poulet et faites dorer 2-3 min en remuant. Sortez le poulet de la poêle et rajoutez un peu d'huile. Faites suer le gingembre 1 min. avant d'ajouter le paksoi. Mélangez 2-3 min. et ajoutez les dés de poulet et les petits pois. Versez le lait de coco et laissez mijoter 10 min. à feu doux. Servez avec le riz et la coriandre fraîche.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 590 KJ
Energie 140 kcal
mat.gr. 7.4 g.
Dont acides gras saturés 4.6 g.
glucides 11 g.
dont sucres 1.6 g.
proteine 7.0 g.
Sel 0.30 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • riz parfumé thaïlandais 125 g.
  • paksoi 0.5
  • petits pois en conserve 200 g.
  • pâte de curry rouge 0.5 c.à.s
  • filets de poulet 300 g.
  • lait de coco 250 ml.
  • coriandre fraîche 10 g.
  • morceau de gingembre

Pas inclus dans la box

  • huile d'arachide
  • poivre
  • sel