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Couscous aux merguez et ratatouille de légumes

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Émincez l'oignon et coupez la courgette et l'aubergine en gros morceaux. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole à feu moyen et faites suer l'oignon 2 min. Ajoutez les poivrons, la courgette et l'aubergine et poursuivez la cuisson 2 min. en remuant. Ajoutez les tomates concassées et parsemez de sucre. Salez, poivrez et faites mijoter 15 min. à feu doux.
  2. Préparez le couscous selon les indications de l'emballage.
  3. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites dorer les merguez 6-7 min. Ajoutez une noix de beurre, du sel et du poivre au couscous et détachez les grains à la fourchette. Servez avec les saucisses et la ratatouille.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 504 KJ
Energie 120 kcal
mat.gr. 5.6 g.
Dont acides gras saturés 2.4 g.
glucides 11 g.
dont sucres 3.3 g.
proteine 5.8 g.
Sel 0.48 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • oignon 0.5
  • courgette 0.5
  • aubergine 0.5
  • lanières de poivron 230 g.
  • tomates concassées basilic et origan 200 g.
  • couscous 150 g.
  • merguez 300 g.

Pas inclus dans la box

  • sucre 0.5 c.à.s
  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel