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Agneau et carottes à la marocaine avec boulgour

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans 2 càs d’huile. Ajoutez la viande et le raz-el-hanout, salez et poivrez. Faites cuire 5 min. en mélangeant. Couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu doux. Faites griller les amandes. Ajoutez-les à la viande avec les pignons de pin et laissez encore mijoter 5 min.
  2. Pelez et coupez les carottes en 2 dans la longueur. Versez 1 càs d'huile dans une poêle, ajoutez les carottes et 100 ml d'eau, salez et poivrez. Faites-les cuire 15 min. à feu doux, puis égouttez.
  3. Faites gonfler le boulgour selon les indications de l’emballage. Ajoutez 1 càs d'huile et mélangez. Parsemez la viande de coriandre et servez avec le boulgour et les carottes.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 931 KJ
Energie 223 kcal
mat.gr. 14 g.
Dont acides gras saturés 4.8 g.
glucides 14 g.
dont sucres 3.3 g.
proteine 8.3 g.
Sel 0.27 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • ravier(s) de haché d'agneau 1
  • oignon 0.5
  • gousse(s) d'ail 1
  • carottes 350 g.
  • amandes effilées 25 g.
  • pignons de pin 25 g.
  • boulgour 150 g.
  • raz-el-hanout 2 c.à.c
  • coriandre fraîche hachée

Pas inclus dans la box

  • eau pour les carottes 100 ml.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel