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Chateaubriand poêlé, röstis, salade de blé et cresson

Facile
20 min.
15 min.

Préparation

  1. Pelez et râpez grossièrement les pommes de terre. Mélangez la farine, l’œuf battu et le lait. Ajoutez les pommes de terre, sel, poivre et muscade. Mélangez et laissez reposer 10 min.
  2. Pour la vinaigrette : 2 càs d’huile, 1 càs de vinaigre de cidre, du sel et du poivre. Coupez les tiges du cresson. Mélangez le cresson, la salade et la vinaigrette. Dans une poêle, faites chauffer 1 càs d’huile et une noix de beurre. Disposez des petits tas de pommes de terre, aplatissez légèrement et faites les dorer de chaque côté. Répétez l’opération avec le reste des pommes de terre.
  3. Salez, poivrez et faites cuire les steaks à la poêle à feu vif dans de huile et du beurre. Servez avec les röstis et la salade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 408 KJ
Energie 97 kcal
mat.gr. 2.9 g.
Dont acides gras saturés 1.3 g.
glucides 9.0 g.
dont sucres 0.5 g.
proteine 8.3 g.
Sel 0.12 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • chateaubriand 2
  • pommes de terre 600 g.
  • botte de cresson 1
  • salade de blé 100 g.
  • œuf 1
  • vinaigre de cidre

Pas inclus dans la box

  • lait 1 c.à.s
  • farine 1 c.à.s
  • beurre
  • huile d'olive
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel