Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Risotto au butternut, pleurotte et saucisse

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Disposez le butternut et la sauge dans un plat allant au four, arrosez d'huile, salez et poivrez. Mélangez et disposez la saucisse sur la préparation. Enfournez 25 min.
  2. Délayez le bouillon dans de l'eau en ébullition. Émincez l'oignon et pressez l'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et faites-y suer l'ail et la 1/2 de l'oignon à feu doux pendant 5 min. Augmentez le feu, ajoutez le riz et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Arrosez de vin. Abaissez le feu et, après absorption du vin, ajoutez une louche de bouillon. Mélangez et rajoutez une autre louche dès que le riz s'assèche. Poursuivez +/- 20 min. jusqu'à épuisement du bouillon, en mélangeant régulièrement. Dans une poêle, faites revenir le reste de l'oignon et les pleurotes 5 min. dans un peu d'huile. Salez et poivrez.
  3. Coupez la saucisse en morceaux et mélangez-la au risotto et légumes avec la 1/2 du parmesan. Assaisonnez et servez avec le reste du parmesan.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 402 KJ
Energie 96 kcal
mat.gr. 4.5 g.
Dont acides gras saturés 1.6 g.
glucides 9.2 g.
dont sucres 0.5 g.
proteine 4.2 g.
Sel 0.8 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • dés de butternut 200 g.
  • sauge 5 g.
  • saucisses de campagne 2
  • cube(s) bouillon volaille 0.5
  • oignon(s) 1
  • gousse(s) d'ail 1
  • riz arborio 200 g.
  • vin blanc 75 ml.
  • mini-pleurotes 200 g.
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 1 l
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel