Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Burgers de cabillaud, courgette, brocoli et mousseline de pomme de terre

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée. Portez une autre casserole d'eau à ébullition. Faites blanchir le brocoli 5 min.
  2. Coupez la courgette en morceaux. Hachez la ciboulette et la menthe. Faites revenir la courgette et le brocoli dans un peu d'huile à feu doux. Salez, poivrez et assaisonnez de menthe. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saisissez les burgers des deux côtés dans de l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  3. Faites chauffer le lait à feu très doux et faites-y fondre le beurre. Écrasez finement les pommes de terre. Versez petit à petit le lait chaud. Mélangez jusqu'à obtention d'une mousseline bien lisse. Salez et poivrez. Disposez un peu de mousseline sur chaque assiette. Garnissez des légumes et finissez par les radis et la ciboulette. Servez avec les burgers.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 294 KJ
Energie 74 kcal
mat.gr. 2.8 g.
Dont acides gras saturés 0.7 g.
glucides 7.6 g.
dont sucres 1.6 g.
proteine 3.3 g.
Sel 0.21 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • burger de cabillaud 2
  • courgette 1
  • fleurets de brocoli 200 g.
  • pommes de terre 400 g.
  • radis 75 g.
  • menthe 5 g.
  • ciboulette 5 g.

Pas inclus dans la box

  • lait 10 cl.
  • beurre 0.5 c.à.s
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel