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Bûches ardennaises à la purée de carottes et chou-fleur grillé

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes de terre, les carottes et coupez les deux en gros morceaux de même taille. Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans de l'eau légèrement salée. Hachez finement le persil.

  2. Disposez les fleurettes de chou-fleur sur une plaque de cuisson et arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez et assaisonnez de paprika en poudre. Mélangez bien pour que chaque fleurette soit enrobée d'huile d'olive et d'épices. Enfournez la plaque 15 min.
  3. Faites cuire les bûches ardennaises dans du beurre, à feu doux. Ecrasez finement les pommes de terre et les carottes avec du beurre. Amalgamez-y le fromage et le persil. Ajoutez le lait jusqu'à obtention d'une purée lisse. Salez, poivrez et assaisonnez de noix de muscade. Servez la purée de carottes avec le chou-fleur grillé et les bûches ardennaises.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 540 KJ
Energie 129 kcal
mat.gr. 7.8 g.
Dont acides gras saturés 3.6 g.
glucides 7.4 g.
dont sucres 2.8 g.
proteine 4.6 g.
Sel 0.4 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • bûches ardennaises 3
  • carottes 300 g.
  • pommes de terre farineuses 300 g.
  • fleurettes de chou-fleur 300 g.
  • parmesan râpé 12 g.
  • persil 5 g.

Pas inclus dans la box

  • paprika en poudre 1 c.à.c
  • lait
  • huile d'olive
  • beurre
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel