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Tarte épicée aux carottes et pesto de roquette, salade de cresson

Moyen
5 min.
30 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Pelez et coupez les carottes dans le sens de la longueur. Faites-les cuire 10 min.
  2. Mixezla roquette, les noix, le parmesan, la moitié de l'ail pressé, l'huile d'olive et le jus de citron en un pesto onctueux. Salez et poivrez. Egouttez les carottes. Déroulez la pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette (à l'exception du pourtour) et étalez le pesto de roquette. Disposez les carottes sur la pâte. Salez, poivrez. Enduisez les bords de lait. Enfournez 20 min.
  3. Coupez les radis en fines tranches. Mélangezle miel, un filet de vinaigre balsamique, le reste d'ail, la moutarde et un généreux filet d'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette. Salez et poivrez. Sortez la tarte du four et garnissez-la de cresson et de radis. Arrosez de vinaigrette et servez.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 728 KJ
Energie 175 kcal
mat.gr. 12 g.
Dont acides gras saturés 3.3 g.
glucides 12 g.
dont sucres 4.4 g.
proteine 4.1 g.
Sel 0.45 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • botte de jeunes carottes 0.5
  • feuille(s) pâte feuilletée 1
  • botte(s) de cresson 1
  • botte de radis 0.5
  • citron 0.25
  • miel 0.5 c.à.s
  • parmesan 40 g.
  • noix 40 g.
  • gousse(s) d'ail 1
  • sachet (ou ravier) roquette 1

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive (+ extra) 50 ml.
  • filet de lait 1
  • moutarde (à l'ancienne) 0.5 c.à.c
  • vinaigre balsamique
  • poivre
  • sel