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Halloumi grillé au quinoa, légumes au four et vinaigrette au yaourt

Facile
5 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire le quinoa dans de l'eau salée, selon les indications sur l'emballage.
  2. Pelez et émincez l'oignon en fines tranches, coupez la betterave en gros morceaux. Placez les fleurets de brocoli et de chou-fleur, la betterave et l'oignon rouge dans un grand plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez. Mélangez bien. Enfournez 25 min. Ajoutez les noisettes 10 min. avant la fin de la cuisson.
  3. Hachez finement la ciboulette et mélangez-la avec le miel, la moutarde à l'ancienne, un filet d'huile d'olive, un petit filet de vinaigre de vin blanc et le yaourt. Salez et poivrez. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Coupez le halloumi en tranches de 0,5 cm. Séchez avec du papier absorbant et faites dorer 5-6 min. sur les deux faces. Servez le halloumi avec le quinoa, les légumes grillés et la vinaigrette au yaourt.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 729 KJ
Energie 174 kcal
mat.gr. 9.6 g.
Dont acides gras saturés 3.9 g.
glucides 12 g.
dont sucres 3.7 g.
proteine 8.3 g.
Sel 0.7 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • quinoa 150 g.
  • oignon(s) rouge(s) 1
  • betterave rouge 100 g.
  • fleurets de brocoli 200 g.
  • fleurets de chou-fleur 150 g.
  • noisettes 50 g.
  • ciboulette 5 g.
  • miel 0.5 c.à.s
  • yaourt demi-écrémé 125 ml.
  • halloumi 225 g.

Pas inclus dans la box

  • moutarde à l'ancienne 0.5 c.à.c
  • huile d'olive
  • vinaigre de vin blanc
  • poivre
  • sel
  • essuie-tout