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Couscous marocain aux légumes grillés et schnitzel végétarien

Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Répartissez le mélange de légumes et l'ail pressé sur une plaque de cuisson. Arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Amalgamez bien le tout. Enfournez la plaque de cuisson 15 min.
  2. Faites dorer les schnitzels des deux côtés dans un peu d'huile d'olive à feu doux pour qu'elles soient croustillantes.
  3. Portez l'eau à ébullition et dissolvez-y le cube de bouillon. Versez le couscous dans un bol et recouvrez-le de bouillon chaud. Couvrez avec une assiette et laissez gonfler 5 min. Hachez finement les feuilles de menthe. Égouttez les pois chiches. Détachez les grains de couscous avec une fourchette. Incorporez les raisins secs, les pois chiches, la menthe et les légumes grillés. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Servez le couscous avec les escalopes. Garnissez d'amandes effilées.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 531 KJ
Energie 127 kcal
mat.gr. 5.4 g.
Dont acides gras saturés 1.6 g.
glucides 15 g.
dont sucres 3.6 g.
proteine 4.0 g.
Sel 0.67 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • mélange de légumes avec poivrons 500 g.
  • gousse d'ail 0.5
  • cube bouillon légumes 0.5
  • boîte de pois chiches 0.5
  • amandes effilées 12 g.
  • raisins secs 50 g.
  • menthe 5 g.
  • couscous 150 g.
  • schnitzels végétariens 2

Pas inclus dans la box

  • eau 400 ml.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel