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Gnocchi à la scarole et épinards, sauce au roquefort et oignon rouge grillé

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220°C. Hachez finement les noisettes. Coupez finement la scarole. Coupez les oignons rouges en rondelles. Disposez-les sur une plaque de cuisson et arrosez de vinaigre balsamique et de sucre. Mélangez bien et enfournez 15 min.
  2. Poêlez les gnocchi 15 min. dans du beurre en quantité suffisante à feu doux. Mélangez régulièrement et rajoutez du beurre si nécessaire. Faites étuverla scarole dans un peu d'huile d'olive. Àprès 5 min., ajoutez les épinards. Faites réduire. Salez et poivrez. Dans un poêlon, faites chauffer la crème et faites-y fondre le roquefort.
  3. Mélangez ensemble les gnocchi cuits, l'oignon rouge, la sauce à la crème, la scarole et les épinards. Salez et poivrez à votre convenance. Garnissez les gnocchi des noisettes hachées.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 538 KJ
Energie 129 kcal
mat.gr. 5.7 g.
Dont acides gras saturés 1.9 g.
glucides 15 g.
dont sucres 1.3 g.
proteine 3.1 g.
Sel 0.67 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • gnocchi de pommes de terre 500 g.
  • scarole 0.5
  • épinards 125 g.
  • oignons rouges 2
  • roquefort 50 g.
  • crème culinaire au soja 10 cl.
  • noisettes 25 g.

Pas inclus dans la box

  • sucre 0.5 c.à.s
  • vinaigre balsamique 1 c.à.s
  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel