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Burritos de légumes farcis à la salade de pommes de terre et crudités

Facile
20 min.
10 min.

Préparation

  1. Découpez les oignons de printemps en fines rondelles. Faites cuire les pommes de terre 10 min. dans un peu d'huile d'olive, à feu doux. Épicez de poivre de Cayenne à votre convenance. Àprès 8 min., ajoutez le haché et poursuivez la cuisson 2 min. Ajoutez les oignons de printemps et les carottes râpées. Laissez cuire quelques minutes. Salez et poivrez.
  2. Assaisonnez la salade de crudités de vinaigre de vin blanc, sel et poivre. Faites chauffer les tortillas 30 sec. au micro-ondes.
  3. Tartinez une fine couche de crème épaisse au milieu de chaque tortilla. Garnissez de quelques feuilles de laitue iceberg. Disposez un peu du mélange à base de pommes de terre. Saupoudrez un peu de cheddar. Repliez le bas de la tortilla sur la farce, puis roulez. Servez avec la salade et le reste des pommes de terre.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 597 KJ
Energie 142 kcal
mat.gr. 7.1 g.
Dont acides gras saturés 2.0 g.
glucides 14 g.
dont sucres 1.9 g.
proteine 4.3 g.
Sel 0.64 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre (ail et romarin) 500 g.
  • botte oignons de printemps 0.5
  • haché végétarien 100 g.
  • carottes râpées 85 g.
  • cheddar râpé 50 g.
  • tortillas 4
  • salade iceberg 60 g.
  • crème épaisse 10 cl.
  • crudité au céleri avec coriandre 150 g.
  • poivre de Cayenne

Pas inclus dans la box

  • vinaigre de vin blanc 1 c.à.s
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel