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Piccata de dinde avec cœurs d'artichaut, courgette et orzo

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Égouttez les cœurs d'artichaut. Coupez la courgette en demi-lunes de quelques millimètres. Versez de la farine dans une assiette creuse. Salez et poivrez les escalopes de dinde et passez-les dans la farine. Portez l'eau à ébullition et dissolvez-y le cube de bouillon.
  2. Cuisez l'orzo selon les indications de l'emballage. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Quand le beurre mousse, faites dorer les escalopes des deux côtés. Sortez la viande de la poêle et réservez-la sous une feuille d'aluminium. Baissez le feu.
  3. Ne nettoyez pas la poêle, mais faites-y fondre un peu de beurre. Faites revenir l'ail pressé et la courgette et, après 5 min., ajoutez les cœurs d'artichaut et les câpres. Versez le bouillon de poulet et déglacez. Assaisonnez de jus de citron, sel et poivre. Servez avec les escalopes de dinde et l'orzo. Nappez les escalopes de sauce.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 553 KJ
Energie 132 kcal
mat.gr. 5.3 g.
Dont acides gras saturés 1.6 g.
glucides 14 g.
dont sucres 1.4 g.
proteine 6.6 g.
Sel 0.37 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • mini escalopes de dinde 300 g.
  • gousse(s) d'ail 1
  • câpres 1 c.à.s
  • courgette(s) 1
  • bocal(bocaux) cœurs d'artichauts 1
  • cube bouillon poulet 0.25
  • citron 0.5
  • orzo 200 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 100 ml.
  • beurre
  • farine
  • poivre
  • sel
  • feuille d'aluminium