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Côtelettes d'agneau poêlées, couscous aux légumes et agrumes

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Coupez les piments doux en demi-lunes. Coupez les olives en rondelles. Pelez l'orange à vif. Hachez finement le persil. Portez l'eau à ébullition et délayez-y le bouillon.
  2. Faites étuver les dés de carottes et les piments doux 5 min. dans un peu d'huile d'olive à feu doux. Salez et poivrez. Salez et poivrez les côtelettes d'agneau et saisissez-les à feu moyen dans du beurre. La viande doit garder une teinte rosée.
  3. Versez le bouillon sur le couscous, jusqu'à le recouvrir complètement. Couvrez et laissez gonfler 5 min. Égrainez le couscous à la fourchette et incorporez les légumes étuvés, les olives, les raisins secs, la chair d'orange et le persil. Salez et poivrez à votre convenance. Servez avec les côtelettes d'agneau.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 549 KJ
Energie 130 kcal
mat.gr. 4.2 g.
Dont acides gras saturés 1.9 g.
glucides 16 g.
dont sucres 6.1 g.
proteine 6.3 g.
Sel 0.62 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • côtelettes d'agneau 4
  • couscous 150 g.
  • cube bouillon poulet 0.5
  • piments doux 2
  • dés de carottes 125 g.
  • olives vertes 50 g.
  • mix de raisins secs 70 g.
  • orange(s) 1
  • persil plat 5 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 300 ml.
  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel