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Tortilla de chipolata à la mexicaine

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites revenir l’oignon émincé à feu doux dans 2 càs d’huile d’olive, jusqu’à transparence. Assaisonnez du mélange d'épices Colombo et de sel. Poursuivez la cuisson 2 min. à feu doux. Mélangez régulièrement. Égouttez les haricots rouges. Versez les haricots rouges et la sauce tomate à la préparation. Poursuivez la cuisson 5 min. Hachez grossièrement la coriandre. Retirez la sauce du feu et ajoutez¾ de la coriandre fraîche.
  2. Faites cuire les chipolatas, coupées en gros morceaux. Pelez l'avocat et retirez le noyau. Coupez la chair en fines tranches et arrosez de jus de citron.
  3. Au moment de servir, faites chauffer les tacos. Garnissez-les de sauce tomate aux haricots rouges, de chipolata, d’avocat et de coriandre fraîche. Servez avec les chips de tortilla.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 893 KJ
Energie 214 kcal
mat.gr. 13 g.
Dont acides gras saturés 3.1 g.
glucides 16 g.
dont sucres 2.4 g.
proteine 6.9 g.
Sel 1.1 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • chipolata aux fines herbes 300 g.
  • oignon 0.5
  • coriandre 5 g.
  • avocats 0.5
  • citron (jus de) 0.25
  • sauce tomate 200 g.
  • mélange d'épices Colombo 1 c.à.c
  • boîte d'haricots rouges 0.5
  • tortilla's 4
  • chips tortilla 100 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • sel