Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Papillote de poisson méditerranéenne avec pommes de terre persillées

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l'eau salée.

  2. Coupez les tomates cerises en 2 et les olives en rondelles. Disposez des dés de courgette au milieu de chaque feuille de papier sulfurisé. Placez ensuite un morceau de poisson sur chaque lit de courgettes. Répartissez les tomates cerises, les câpres et les olives noires. Arrosez de vin blanc et d'huile d'olive, salez et poivrez. Repliez le papier et refermez soigneusement les bords. Fixez éventuellement avec un peu de ficelle de cuisine ou avec un cure-dents. Enfournez les papillotes 15 min.

  3. Hachez finement le persil. Égouttez les pommes de terre et amalgamez une noix de beurre et le persil. Servez les papillotes accompagnées des pommes de terre.

     

Composants Valeurs pour 100g
Energie 401 KJ
mat.gr. 4.8
Dont acides gras saturés 1.0
glucides 6.5
dont sucres 1.2
proteine 5.9
Sel 0.96

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • pommes de terre 400 g.
  • tomates cerises 150 g.
  • boîte d'olives noires 0.5 barquette
  • dés de courgettes 250 g.
  • filet de flétan 300 g.
  • câpres 1 c.à.s
  • vin blanc 50 ml.
  • persil 5 g.

Pas inclus dans la box

  • papier sulfurisé 2 morceau
  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • ficelle alimentaire
  • cure-dents