Salade de pommes de terre et fenouil au roquefort et burgers d'asperges

Name: Salade de pommes de terre et fenouil au roquefort et burgers d'asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: fenouil; concombre; grenailles; pamplemousse; miel; burger d'asperges; roquefort; menthe; huile d'olive; vinaigre vin blanc; poivre; sel

Veggie

Préparation 10 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du 15/07/2019

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du 15/07/2019

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Préparation

Coupez le fenouil en deux et éliminez le cœur. Détaillez-le à la mandoline ou au couteau en fines tranches. Coupez le concombre en tranches. Faites cuire les grenailles au micro-ondes, dans leur emballage.
Pelez le pamplemousse à vif: ôtez la pellicule entourant la chair au-dessus d'un bol pour récupérer le jus. Mélangez le jus de pamplemousse avec un peu d'huile d'olive, du vinaigre de vin blanc et le miel. Salez et poivrez la vinaigrette.
Faites revenir les burgers d'asperges dans un peu d'huile d'olive à feu doux. Mélangez les grenailles tièdes, le fenouil, le concombre et les quartiers de pamplemousse. Émiettez du roquefort sur la préparation et garnissez généreusement de menthe fraîche. Assaisonnez de vinaigrette. Servez la salade de fenouil avec les burgers d'asperges. Assaisonnez de poivre fraîchement moulu.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	331 KJ
mat.gr.	2.9
Dont acides gras saturés	1.0
glucides	10.0
dont sucres	4.5
proteine	2.7
Sel	0.3

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

fenouil 0.5 pc
concombre 0.5 pc
grenailles 400 g.
pamplemousse 1 pc
miel 2 c.à.s
burger d'asperges 2 pc
roquefort 40 g.
menthe 6 g.

Pas inclus dans la box

huile d'olive
vinaigre vin blanc
poivre
sel

Suggestion de vin

Château Mariotte Grand vin de Bordeaux - France - blanc

NOTRE SAVOIR FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE

Inclus dans la box

fenouil 0.5 pc
concombre 0.5 pc
grenailles 400 g.
pamplemousse 1 pc
miel 2 c.à.s
burger d'asperges 2 pc
roquefort 40 g.
menthe 6 g.

Pas inclus dans la box

huile d'olive
vinaigre vin blanc
poivre
sel

Suggestion de vin

Château Mariotte Grand vin de Bordeaux - France - blanc

NOTRE SAVOIR FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE

Salade de pommes de terre et fenouil au roquefort et burgers d'asperges

Disponible dans la box du 15/07/2019

Préparation

Disponible dans la box du 15/07/2019

Préparation

Inclus dans la box

Pas inclus dans la box

Suggestion de vin

Château Mariotte Grand vin de Bordeaux - France - blanc

Inclus dans la box

Pas inclus dans la box

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