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Surf and Turf aux grenailles et aïoli

Préparation 20 min.

Cuisson 10 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 19/08/2019

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 20 min.

Cuisson 10 min.

Difficulté Facile

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Disponible dans la box du 19/08/2019

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Préparation

Hachez finement le persil. Coupez les tomates en fines tranches. Disposez les crudités sur une assiette, garnissez des tranches de tomates, salez et poivrez. Répartissez le cresson.
Préparez l'aïoli: pressez l'ail et râpez le citron. Mélangez la mayonnaise, l'huile d'olive, la moutarde, l'ail, le zeste de citron et le jus du 1/2 citron. Salez et poivrez. Réservez l'aïoli et les crudités au frais.
Faites cuire les grenailles dans du beurre, à feu doux. Coupez le steak en lanières. Dans une poêle antiadhésive, saisissez les lanières de steak 2 min. dans du beurre. Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson 1 min. Salez, poivrez et assaisonnez de paprika en poudre. Incorporez les grenailles et servez sur les assiettes. Saupoudrez de persil et servez avec les crudités et l'aïoli.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	470 KJ
mat.gr.	7.0
Dont acides gras saturés	1.4
glucides	6.1
dont sucres	0.9
proteine	5.8
Sel	0.38

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

persil 6 g.
tomates 1 pc
crudités 200 g.
ravier de cresson 0.5 pc
mayonnaise 3 c.à.s
gousse d'ail 1 pc
citron 0.5 pc
pommes de terre en tranches 400 g.
steak 150 g.
crevettes 100 g.

Pas inclus dans la box

huile d'olive 1 c.à.s
moutarde 0.5 c.à.s
beurre
paprika en poudre
poivre
sel

Inclus dans la box

persil 6 g.
tomates 1 pc
crudités 200 g.
ravier de cresson 0.5 pc
mayonnaise 3 c.à.s
gousse d'ail 1 pc
citron 0.5 pc
pommes de terre en tranches 400 g.
steak 150 g.
crevettes 100 g.

Pas inclus dans la box

huile d'olive 1 c.à.s
moutarde 0.5 c.à.s
beurre
paprika en poudre
poivre
sel