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Préchauffez le four à 180°C. Disposez la feta dans un plat allant au four et arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez et enfournez 20 min. Disposez les dés de carotte sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez de poudre de cannelle et de cumin, salez et poivrez. Mélangez bien et enfournez 20 min.
Préparez le couscous selon les indications de l'emballage. Épluchez l'orange et pelez-la à vif. Hachez finement les herbes.
Détachez les grains de couscous à la fourchette et incorporez-y une noix de beurre. Salez et poivrez. Sortez les dés de carotte du four et mélangez-les aux raisins secs, aux quartiers d'orange, au mélange de graines et aux herbes fraîches. Servez avec le couscous et la feta grillée.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 861 KJ |
| mat.gr. | 10.0 |
| Dont acides gras saturés | 4.5 |
| glucides | 21.0 |
| dont sucres | 8.1 |
| proteine | 6.6 |
| Sel | 0.4 |
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