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Côtelettes d'agneau grillées au chimichurri, carottes et pommes de terre

Moyen
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les grenailles en 2, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez et enfournez 25-30 min. Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Arrosez d'huile d'olive et de miel. Salez et poivrez. Mélangez bien et enfournez 20-25 min.
  2. Pour le chimichurri, écrasez l'ail, pelez et émincez l'échalote, hachez finement le persil plat et l'origan. Hachez très finement le piment (épépinez-le si vous préférez une préparation moins piquante). Mélangez tous les ingrédients du chimichurri avec un filet de vinaigre de vin rouge et recouvrez d'huile d'olive. Salez et poivrez.
  3. Faites chauffer une poêle à griller à feu vif. Badigeonnez la viande d'huile d'olive, salez et poivrez généreusement et faites griller 3-4 min. pour une cuisson saignante. Servez les côtelettes avec la sauce, les carottes et les pommes de terre grillées.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 503 KJ
Energie 119 kcal
mat.gr. 6.4 g.
Dont acides gras saturés 1.6 g.
glucides 9.8 g.
dont sucres 4.5 g.
proteine 5.1 g.
Sel 0.18 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • grenailles rouges 400 g.
  • botte jeunes carottes 0.5
  • miel 1 c.à.s
  • gousse(s) d'ail 1
  • échalote 0.5
  • persil plat 8 g.
  • origan frais 5 g.
  • piment 0.5
  • côtelettes d'agneau 4

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • vinaigre de vin rouge
  • poivre
  • sel