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Panzanella à la saucisse de campagne et vinaigrette aux anchois

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la ciabatta selon les indications sur l'emballage. Pelez et coupez l'oignon en rondelles. Laissez-les tremper 15 min. dans de l'eau froide. Coupez les tomates en gros morceaux, salez-les et laissez-les égoutter dans une passoire. Égouttez les poivrons et coupez-les en morceaux de même taille que les tomates.
  2. Faites dorer les saucisses 5 min. dans du beurre à feu moyen. Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez 15 min.
  3. Coupez le pain en morceaux de même taille que les tomates. Essuyez les oignons et mélangez-les avec les câpres, le pain, les tomates, le basilic et les poivrons. Mixez les filets d'anchois, l'ail, l'huile d'olive, une généreuse pincée de poivre et le vinaigre de vin blanc en une vinaigrette crémeuse. Sortez les saucisses du four, coupez-les en morceaux et incorporez-les à la salade. Assaisonnez de vinaigrette.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 734 KJ
Energie 176 kcal
mat.gr. 13 g.
Dont acides gras saturés 3.7 g.
glucides 7.7 g.
dont sucres 1.5 g.
proteine 6.3 g.
Sel 0.59 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • ciabatta 0.5
  • oignon rouge 0.5
  • tomates 2
  • bocal de poivrons rouges 0.5
  • saucisses de campagne 2
  • câpres 0.5 c.à.s
  • basilic 8 g.
  • boîte filets d'anchois à l'huile 0.5
  • gousse d'ail 0.25

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 60 ml.
  • vinaigre de vin blanc 2 c.à.s
  • beurre
  • poivre
  • sel