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Burger maison à la sauge, sauce béarnaise et frites de patates douces

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les frites de patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez environ 20 min. jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
  2. Hachez finement la sauge. Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir 3 min. à feu moyen dans du beurre. Ajoutez la sauge et poursuivez la cuisson 3 min. Salez, poivrez et ajoutez la viande hachée. Façonnez des hamburgers. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y cuire les hamburgers entre 7 min. (saignant) et 10 min. (bien cuit). Essuyez la poêle, coupez les petits pains en 2 et faites chauffer brièvement le côté tranché dans la poêle.
  3. Coupez la tomate en fines tranches. Tartinez chaque pain de sauce béarnaise. Garnissez ensuite d’un hamburger, d’une tranche de tomate et de laitue. Servez avec les frites.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 700 KJ
Energie 168 kcal
mat.gr. 10 g.
Dont acides gras saturés 3.0 g.
glucides 12 g.
dont sucres 2.8 g.
proteine 5.3 g.
Sel 0.64 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • frites de patates douces 400 g.
  • sauge 5 g.
  • oignon 0.5
  • ravier haché porc/bœuf 1
  • pains à hamburgers 2
  • tomate(s) 1
  • sauce béarnaise 4 c.à.s
  • laitue aux fines herbes 75 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé
  • essuie-tout