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Tofu croustillant aux shiitakes teriyaki et nouilles au sésame

Moyen
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Égouttez le tofu, essuyez-les et coupez-le en dés de 1 cm. Faites-le dorer 5 min. dans de l'huile d'arachide à feu moyen. Ajoutez la moitié de la sauce soja et l'huile de sésame. Mélangez et poursuivez la cuisson 5 min. jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme.
  2. Faites cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage. Émincez les shiitakes et les jeunes oignons. Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle antiadhésive ou dans un wok et faites cuire la moitié des oignons pendant 2 min. Ajoutez les shiitakes et les noix de cajou et poursuivez la cuisson 3 min. en remuant. Arrosez de sauce teriyaki et faites cuire encore 2 min. en remuant.
  3. Égouttez les nouilles et rincez-les brièvement sous l'eau froide. Versez le reste d'huile de sésame et la sauce soja. Servez les nouilles avec le tofu, les shiitakes, les graines de sésame et le reste des jeunes oignons.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 681 KJ
Energie 162 kcal
mat.gr. 6.8 g.
Dont acides gras saturés 1.1 g.
glucides 17 g.
dont sucres 2.8 g.
proteine 7.8 g.
Sel 1.2 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • tofu 250 g.
  • sauce soja 4 c.à.s
  • huile de sésame 1 c.à.c
  • nouilles udon 165 g.
  • shiitakes 300 g.
  • botte de jeunes oignons 0.5
  • noix de cajou 35 g.
  • sauce teriyaki 25 ml.
  • graines de sésame 15 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'arachide