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Burgers de halloumi et maïs avec salsa de radis et purée à la ciboulette

Moyen
20 min.
15 min.

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20 min. dans de l'eau salée. Râpez l'halloumi, battez les œufs et égouttez le maïs.
  2. Dans un bol, mélangez le maïs, l'halloumi, les œufs, les épices colombo et la farine. Rajoutez de la farine si le mélange est trop humide. Salez et poivrez. Mouillez vos mains et façonnez des petits burgers avec le mélange (2 par personne). Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y dorer les burgers 5 à 6 min.
  3. Pelez et émincez l'échalote et hachez la ciboulette. Amalgamez l'échalote, les pignons, les crudités, le vinaigre de vin rouge et un généreux filet d'huile. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en une purée avec la ciboulette, une noix de beurre, un trait de lait, sel, poivre et noix de muscade. Servez la purée avec les burgers et la salsa de radis.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 598 KJ
Energie 143 kcal
mat.gr. 7.8 g.
Dont acides gras saturés 3.6 g.
glucides 12 g.
dont sucres 1.7 g.
proteine 5.2 g.
Sel 0.51 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre purée 500 g.
  • halloumi 110 g.
  • œuf(s) 1
  • boîte de maïs 1
  • épices colombo 0.5 c.à.s
  • échalote(s) 1
  • ciboulette 8 g.
  • pignons de pin 25 g.
  • crudités avec radis 100 g.

Pas inclus dans la box

  • farine 3 c.à.s
  • vinaigre de vin rouge 1 c.à.s
  • pincée noix de muscade 1
  • huile d'olive
  • beurre
  • lait
  • poivre
  • sel