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Raviolis aux champignons, jambon italien et sauce aux noix

Moyen
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Coupez le jambon en lanières et détaillez les shimejis. Faites griller les noix 5 min. dans une poêle à sec sur feu doux (attention à ne pas les brûler). Pressez l'ail et concassez les noix.
  2. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire le jambon 5 min. jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Sortez-le de la poêle et laissez-le égoutter sur du papier absorbant. Faites sauter les shimejis 5 min. dans la même poêle.
  3. Amalgamez les noix, presque tous les pignons de pin (gardez-en quelques-uns pour la déco), le mascarpone, l'ail, l'origan et 25ml(2p)/50 ml(4p) d'eau de cuisson des pâtes en une sauce crémeuse. Versez l'ensemble dans la poêle contenant les shimejis et ajoutez le jambon. Laissez mijoter 3 à 4 min. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez les raviolis avec la sauce aux noix.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 999 KJ
Energie 238 kcal
mat.gr. 17 g.
Dont acides gras saturés 6.3 g.
glucides 12 g.
dont sucres 2.2 g.
proteine 8.8 g.
Sel 1.1 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • jambon cru italien 80 g.
  • shimejis 225 g.
  • noix 40 g.
  • gousse d'ail 0.5
  • Gran Ravioli Funghi Porcini 250 g.
  • pignons de pin 25 g.
  • mascarpone 125 g.
  • origan frais 3 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • papier absorbant