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Chili sin carne de patates douces avec riz et crème épaisse

Facile
5 min.
25 min.

Préparation

  1. Émincez l'oignon et pressez l'ail. Égouttez les haricots kidney et rincez-les sous l'eau froide. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et faites-y suer l'ail et l'oignon 2 min. Ajoutez les poivrons, poursuivez la cuisson 2 min. et ajoutez les dés de patates douces. Mélangez 2 min. et ajoutez les dés de tomates, les haricots et un verre d'eau. Assaisonnez d'épices colombo, poivre de Cayenne (à votre convenance), sel et poivre et faites mijoter 20 min. à découvert à feu doux.
  2. Faites cuire le riz dans de l’eau salée selon les indications de l’emballage.
  3. Hachez finement la coriandre. Servez le chili avec le riz, la coriandre et une rosace de crème épaisse.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 479 KJ
Energie 114 kcal
mat.gr. 3.7 g.
Dont acides gras saturés 1.8 g.
glucides 16 g.
dont sucres 2.9 g.
proteine 2.9 g.
Sel 0.52 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • oignon 0.5
  • gousse(s) d'ail 1
  • haricots kidney 200 g.
  • lamelles de poivrons 115 g.
  • patates douces en dés 200 g.
  • frita chakchouka 400 g.
  • mix colombo 1 c.à.s
  • riz longs grains 150 g.
  • coriandre fraîche 8 g.
  • crème épaisse entière 10 cl.
  • poivre de Cayenne

Pas inclus dans la box

  • verre d'eau 0.5
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel