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Ragoût de champignons et polenta

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Portez l'eau à ébullition et délayez-y le cube de bouillon. Pelez et émincez l’échalote. Pressez l'ail. Coupez les champignons en morceaux et hachez finement les noix de pécan et le persil.
  2. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu doux et faites-y revenir l'échalote et l'ail 2 min. Augmentez un peu l'intensité du feu et ajoutez les noix de pécan et les champignons. Salez et poivrez. Mélangez 4 à 5 min. et ajoutez le vin rouge, le bouillon et le thym. Laissez mijoter 5 min. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
  3. Préparez la polenta dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage. Retirez du feu et incorporez une noix de beurre et la moitié du parmesan. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Servez la polenta avec le ragoût de champignons, le persil et le reste du parmesan.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 480 KJ
Energie 114 kcal
mat.gr. 4.3 g.
Dont acides gras saturés 1.8 g.
glucides 12 g.
dont sucres 0.8 g.
proteine 4.8 g.
Sel 0.39 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • cube bouillon légumes 0.25
  • échalote(s) 1
  • gousses d'ail 0.5
  • champignons mélangés 400 g.
  • noix de pécan 20 g.
  • persil 5 g.
  • vin rouge 75 ml.
  • thym 5 g.
  • polenta 120 g.
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 100 ml.
  • beurre
  • poivre
  • sel