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Ravioli aux légumes verts et beurre à la sauge

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Pelez et émincez l'oignon et pressez l'ail. Coupez les haricots en 2. Faites fondre une noix de beurre dans un grand wok et faites-y revenir l'oignon et l'ail 2 min. Ajoutez les haricots et les mange-tout et poursuivez la cuisson 3 à 4 min. en mélangeant. Ajoutez le chou frisé et poursuivez la cuisson 3 à 4 min. en remuant. Salez et poivrez.
  2. Faites cuire les ravioli dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage. Faites colorer le beurre dans un poêlon à feu doux. Le beurre noisette est prêt quand une odeur de noisette se dégage et le beurre est bien doré. Ajoutez les feuilles de sauge déchirées au beurre à la dernière minute, avec le jus de citron. Salez et poivrez.
  3. Répartissez les ravioli et les légumes verts dans les assiettes et garnissez de beurre à la sauge et de parmesan.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 539 KJ
Energie 129 kcal
mat.gr. 9.0 g.
Dont acides gras saturés 5.8 g.
glucides 6.1 g.
dont sucres 1.8 g.
proteine 5.0 g.
Sel 0.53 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • oignon 0.5
  • gousse d'ail 0.5
  • haricots verts 125 g.
  • mange-tout 125 g.
  • chou frisé 100 g.
  • ravioli ricotta et épinards 250 g.
  • sauge 3 g.
  • citron (jus de) 0.125
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • beurre (+ extra pour la cuisson) 50 g.
  • poivre
  • sel