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Bortsch (soupe de betterave rouge) aux raviolis et fromage de chèvre

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Coupez les betteraves rouges, le poivron, la tomate et l'oignon en dés.
  2. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile de tournesol à feu doux. Ajoutez les carottes, la tomate et le poivron. Laissez mijoter 2 min. et versez l'eau. Portez à ébullition et dissolvez-y le cube de bouillon. Ajoutez les betteraves rouges et poursuivez la cuisson 15 min. Assaisonnez de vinaigre de vin blanc, jus de citron, sel et poivre.
  3. Cuisez les raviolis dans la soupe selon les indications de l'emballage. Éteignez le feu et servez la soupe dans des assiettes creuses. Garnissez chaque assiette d'une cuillère de fromage de chèvre.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 220 KJ
Energie 52 kcal
mat.gr. 1.6 g.
Dont acides gras saturés 0.5 g.
glucides 7.0 g.
dont sucres 2.4 g.
proteine 2.0 g.
Sel 0.53 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • betteraves rouges 250 g.
  • poivron rouge 0.5
  • tomate(s) 1
  • oignon 0.5
  • carottes en cubes 125 g.
  • cube(s) bouillon légumes 1
  • citron 0.25
  • raviolis aux champignons 250 g.
  • fromage de chèvre 2 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • vinaigre de vin blanc 2 c.à.s
  • eau 750 ml.
  • huile de tournesol
  • poivre
  • sel