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Chou-fleur rôti avec vinaigrette au houmous, falafelburgers et grenailles

Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220°C. Hachez finement le persil. Disposez les fleurets de chou-fleur sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien et enfournez un petit quart d'heure.
  2. Mélangez le houmous et le yaourt afin d'obtenir une sauce homogène. Ajoutez le persil et assaisonnez de jus de citron vert.
  3. Étuvez les pommes de terre comme indiqué sur l'emballage. Faites cuire les falafelburgers des deux côtés dans de l'huile d'olive à feu doux. Servez les pommes de terre avec les burgers, les jeunes pousses et le chou-fleur grillé. Émiettez du fromage de brebis sur la salade et versez la vinaigrette au houmous sur les fleurets de chou-fleur.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 485 KJ
Energie 116 kcal
mat.gr. 6.5 g.
Dont acides gras saturés 1.9 g.
glucides 9.4 g.
dont sucres 1.8 g.
proteine 3.8 g.
Sel 0.35 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • persil 5 g.
  • fleurets de chou-fleur 300 g.
  • houmous 3 c.à.s
  • yaourt grec 150 ml.
  • citron vert 0.5
  • grenailles rouges 400 g.
  • falafelburgers 2
  • sachet de jeunes pousses 1
  • fromage de brebis 50 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel