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Risotto de poireaux aux crevettes

Risotto de poireaux aux crevettes

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation

Portez 1,5 l d'eau à ébullition et faites-y dissoudre le cube de bouillon. Faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une casserole. Émincez l’oignon et pressez 1 gousse d’ail. Faites-les revenir 2 min. Versez le riz, faites cuire 2 min en mélangeant puis mouillez avec le vin blanc. Ajoutez une louche de bouillon. Mélangez régulièrement et rajoutez du bouillon dès que celui-ci est absorbé par le riz. Poursuivez sans cesser de mélanger jusqu'à épuisement du bouillon, environ 20 min. Retirez la casserole du feu dès que le risotto est prêt.
Entre-temps, émincez les poireaux et faites fondre à feu moyen une noix de beurre dans une grande poêle. Faites-y suer les poireaux environ 10 min. Salez et poivrez. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les crevettes environ 3 à 4 min des deux côtés. Poivrez.
Mélangez le poireau au risotto. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et garnissez de crevettes et de cressonnette.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	320 KJ
Energie	76 kcal
mat.gr.	1.3 g.
Dont acides gras saturés	0.49 g.
glucides	12 g.
dont sucres	2.0 g.
proteine	2.9 g.
Sel	0.7 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Cube de bouillon de légumes 0.5
Oignon 0.5
Gousses d'ail 1
Riz Arborio 200 g.
Vin blanc sec 100 ml.
Poireaux 1
Crevettes roses 225 g.
Ravier cressonnette 0.5

Pas inclus dans la box

Huile d'olive
Beurre doux
Poivre
Sel

Cube de bouillon de légumes 0.5
Oignon 0.5
Gousses d'ail 1
Riz Arborio 200 g.
Vin blanc sec 100 ml.
Poireaux 1
Crevettes roses 225 g.
Ravier cressonnette 0.5

Pas inclus dans la box

Huile d'olive
Beurre doux
Poivre
Sel