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Tacos de haricots et patates douces

Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Émincez l'oignon et pressez l'ail. Rincez les haricots à l’eau froide.
  2. Faites chauffer un peu d'huile dans une marmite et faites suer l'ail et l'oignon 2 min. Ajoutez les patates douces et assaisonnez d’épices colombo, poivre de Cayenne (à votre convenance), poivre et sel. Poursuivez la cuisson 5 min. en mélangeant. Incorporez ensuite les haricots et les tomates et laissez mijoter 10-15 min. ou jusqu'à ce que les patates douces soient cuites.
  3. Hachez finement la coriandre et farcissez les tacos de haricots et patates douces. Garnissez de crème épaisse, de coriandre et de graines germées.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 512 KJ
Energie 123 kcal
mat.gr. 6.2 g.
Dont acides gras saturés 2.4 g.
glucides 12.3 g.
dont sucres 2.8 g.
proteine 2.9 g.
Sel 0.36 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • oignon 0.5
  • gousse(s) d'ail 1
  • boîte de haricots kidney 0.5
  • dés de patates douces 300 g.
  • épices colombo 1 c.à.s
  • tomates concassées 250 g.
  • coriandre 5 g.
  • tacos 6
  • crème épaisse 10 cl.
  • graines germées 40 g.
  • poivre de Cayenne

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel