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Wrap au hoummous, poulet et aubergine

Moyen
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Découpez le filet de poulet en lanières de 0,5 cm d'épaisseur, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de poivre, sel et ras el-hanout. Faites mariner un peu.
  2. Coupez l'aubergine et les tomates en morceaux et l'oignon rouge en demi-lunes. Pressez l'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y suer l'ail et l'oignon 2 min. Ajoutez l'aubergine et poursuivez la cuisson 5 min. en remuant. Ajoutez éventuellement un peu d'huile d'olive. Versez les tomates dans la poêle et laissez mijoter 10 min. Salez et poivrez.
  3. Faites chauffer une poêle à griller à feu vif et grillez les lanières de poulet 2-3 min. de chaque côté. Réchauffez les tortillas 1 min. dans une poêle à sec et farcissez-les de houmous, poulet et aubergines. Roulez-les en serrant bien et servez immédiatement.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 453 KJ
Energie 108 kcal
mat.gr. 4.4 g.
Dont acides gras saturés 0.6 g.
glucides 9.2 g.
dont sucres 1.8 g.
proteine 6.9 g.
Sel 0.39 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • filet de poulet 300 g.
  • ras el-hanout 1 c.à.s
  • aubergine(s) 1
  • tomates 3
  • oignon rouge 0.5
  • gousse(s) d'ail 1
  • tortillas pour wraps 3
  • pot de houmous 0.5

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel