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Cocotte de poisson à la brésilienne

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage dans de l'eau salée. Arrosez le poisson de la moitié du jus de citron, salez et poivrez. Faites mariner un peu.
  2. Émincez l'oignon et pressez l'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y suer l'ail et l'oignon 2 min. Ajoutez les lanières de poivrons et poursuivez la cuisson 3 min. en remuant. Incorporez ensuite les tomates et le lait de coco, assaisonnez de sel, poivre, paprika en poudre et poivre de Cayenne (à votre convenance). Laissez mijoter 10 min.
  3. Découpez le poisson en gros morceaux et versez-le dans la sauce. Faites pocher 5 min. ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servez la cocotte de poisson avec le riz et le reste du citron.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 445 KJ
Energie 106 kcal
mat.gr. 4.3 g.
Dont acides gras saturés 3.5 g.
glucides 11 g.
dont sucres 2.5 g.
proteine 5.3 g.
Sel 0.20 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • riz longs grains 150 g.
  • filet de cabillaud 300 g.
  • citron vert 0.5
  • oignon 0.5
  • gousse(s) d'ail 1
  • poivrons tricolores 345 g.
  • tomates concassées 250 g.
  • lait de coco 200 ml.
  • poivre de Cayenne

Pas inclus dans la box

  • paprika en poudre 1 c.à.c
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel