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Boulgour au chou frisé et burger d'épinards

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Émincez l'oignon. Hachez finement le persil. Coupez les oignons de printemps en rondelles. Préparez le boulgour selon les indications de l'emballage. Pressez l'ail.
  2. Faites suer l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le cumin et poursuivez la cuisson. Versez le chou frisé et les rondelles de carottes avec un peu d'eau et laissez mijoter 15 min. en remuant régulièrement. Ajoutez les raisins secs les 5 dernières minutes. Salez et poivrez. Incorporez le boulgour, le persil et le ras el-hanout au mélange de légumes. Rectifiez éventuellement l'assaisonnement.
  3. Faites dorer les burgers d'épinards dans un peu d'huile d'olive. Servez avec le boulgour. Garnissez d'oignons de printemps.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 611 KJ
Energie 146 kcal
mat.gr. 4.8 g.
Dont acides gras saturés 1.3 g.
glucides 19 g.
dont sucres 4.7 g.
proteine 5.2 g.
Sel 0.48 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • oignon 0.5
  • oignons de printemps 2
  • boulgour 100 g.
  • gousse(s) d'ail 1
  • cumin en poudre 0.5 c.à.c
  • chou frisé 200 g.
  • carottes en rondelles 110 g.
  • raisins secs 25 g.
  • persil 5 g.
  • ras el-hanout 0.5 c.à.c
  • escalopes épinards-fromage 2

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel