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Risotto au magret de canard fumé et au cœur de laitue

Facile
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Portez l'eau à ébullition et délayez-y le bouillon de poulet. Coupez les cœurs de laitue en 2. Ciselez finement la sauge. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et ajoutez les dés de butternut et la sauge. Faites cuire 3 min. Ajoutez le poireau et poursuivez la cuisson 2 min.
  2. Incorporez le riz à risotto aux légumes et faites cuire 1 min. Ajoutez un peu de bouillon et laissez évaporer en mélangeant. Répétez jusqu'à ce que le riz soit cuit. Amalgamez le fromage au risotto, salez et poivrez.
  3. Faites dorer les cœurs de laitue dans un peu de beurre sur le côté de la découpe. Retournez et poursuivez la cuisson. Salez et poivrez. Servez le risotto dans des assiettes creuses. Répartissez le magret de canard et les cœurs de laitue et garnissez de graines de courge.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 530 KJ
Energie 126 kcal
mat.gr. 6.2 g.
Dont acides gras saturés 2.8 g.
glucides 13 g.
dont sucres 1.1 g.
proteine 4.7 g.
Sel 0.99 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • cube(s) bouillon poulet 1
  • cœurs de laitue 2
  • sauge 5 g.
  • butternut en dés 100 g.
  • poireaux émincés 100 g.
  • riz à risotto 150 g.
  • parmesan 25 g.
  • magret de canard fumé 135 g.
  • graines de courge 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • eau 500 ml.
  • beurre
  • poivre
  • sel